来源：迎驾度假山庄 发布时间：2012-02-29 被阅读9429次

在我县海拔800米以上的霍山县漫水河、上土市等高寒山区出产有无污染、无公害特产——“红灯笼”辣椒，辣椒形椭圆,其色鲜红, 颇似倒挂的"红灯笼",故名"红灯笼"。每逢秋季,农民摘取当地辣椒,在阳光下略为照晒一下,取用当地山泉水烧开放凉,加适量食盐搅拌均匀后,将辣椒置入其中泡制。“红灯笼”泡辣椒皮薄肉厚,味辣中带甜,香嫩可口、具有提神生津、香味醇正、开口健胃等特点，既是抗寒开胃、佐餐佳品，更是馈赠亲友的上等礼品。